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豆腐皮机改变了传统作坊式生产效率低的状况 发布日期:2024-03-09 17:10:56 浏览次数:

豆腐皮又叫作千张、百叶、千浆皮子等,是传统豆制品的一种。豆腐皮因其形薄如纸,煮熟汤如“乳汁”,越煮越软,但不糊汤,口感柔软有韧性,味道清香,且含有丰富的蛋白质等营养成分受到许多消费者的青睐。




传统豆腐皮制作大多以手工作坊式生产,生产效率低,劳动强度大,并且产品外观不规则,厚薄不统一以及口感和品质难以保证,市场竞争力不强。




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而今随着自动化、数控技术的深入发展,加快豆腐皮生产进入机械化、标准化、产业化阶段。自从引进豆腐皮机之后,不但生产效率得到大幅提升,而且制作的产品质地细嫩、片薄、筋丝好,口感佳。




豆腐皮机既改变了传统作坊式生产效率低、劳动强度大、成本高等状况,又解决了传统手工操作带来的污染,以及口感、品质不稳定等问题,提高豆腐皮整体加工质量。据说,一台全自动豆腐皮机可以替代20-30人,显而易见,改变了传统作坊式生产效率低的状况。